Kepse baharatı, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir baharat karışımıdır. Kepse baharatı genellikle et yemeklerinde kullanılır ve içinde karabiber, kekik, tuz ve paprika gibi baharatlar bulunur. Özel bir tarif olmasa da, kepse baharatının genellikle aşağıdaki baharatların bir karışımı olduğu söylenir:
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
- Paprika
Bu baharatların miktarları ise kişiden kişiye değişebilir ve isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, kekik miktarını azaltarak daha az acı bir tat elde edilebilir veya paprika miktarını artırarak daha haşin bir lezzet elde edilebilir. Kepse baharatının yanı sıra, Türk mutfağında sıkça kullanılan diğer baharatlar da vardır, bu nedenle Türk yemekleri genellikle lezzetli ve çeşitlidir.
Bitki Notu Şifalı Bitkiler 